Mae powdr garlleg yn garlleg mewn gwirionedd, ond mae pobl yn gwneud powdr garlleg er hwylustod, felly bydd yn fwy cyfleus i'w ddefnyddio. Mae gan bowdr garlleg a garlleg yr un gwerth maethol ac effeithiolrwydd. Gellir defnyddio powdr garlleg ar gyfer coginio hefyd. Ond nid yw llawer o bobl yn gwybod sut i goginio gyda phowdr garlleg. Oherwydd bod powdr garlleg a garlleg yn aml yn cael eu defnyddio fel math o sesnin, maen nhw'n cael eu rhoi mewn rhai wrth goginio. Felly a oes unrhyw arferion yn eu cylch?
A dweud y gwir, mae garlleg yn fwyd mor dda, wrth gwrs, bydd yna amrywiaeth o arferion yn ei gylch. Heddiw, hoffwn rannu ychydig o arferion powdr garlleg gyda chi, fel y gallwch geisio ei wneud gartref.
Powdr garlleg. Cynhwysion: hwyaden 1500g, sesnin: 50 g powdr garlleg, 5 g scallion, 4 g sinsir, 3 G monosodiwm glwtamad, 3 G gwin coginio. Ymarfer: 1. Lladd hwyaid, tynnu eu gwallt, golchi eu viscera, eu gorchuddio â dŵr berwedig a'u tynnu i'w cadw; pilio garlleg, golchi a thorri blodau gyda scallions; a golchi a sleisio sinsir i'w gadw. 2. Llenwch fol yr hwyaden gyda garlleg, rhowch yr hadau yn y pot stiw, ychwanegwch ychydig o ddŵr, cregyn bylchog a sleisys sinsir, eu llosgi mewn gwres uchel, yna sgimio oddi ar yr ewyn, eu llosgi mewn gwres isel nes bod yr hwyaden yn aeddfed, ei daflu scallion a sinsir, ychwanegwch halen, gwin sesnin a glwtamad monosodiwm.
Mae cig moch powdr garlleg gwyrdd wedi'i ffrio, ffa gwyrdd melys a chig moch yn cyfateb yn berffaith. Cynhwysion: 6 darn o gig moch (cig moch mwg), hanner nionyn, garlleg 1 darn, 500 g ffa gwyrdd ffres, 225 ml o ddŵr, 0.5 g halen, ychydig o bupur du ffres. Ymarfer, 1. Bacwn (cig moch wedi'i fygu) wedi'i dorri'n segmentau bach, nionyn, torri garlleg, ffa gwyrdd ffres, tynnwch y ddau ben. 2. Cymerwch badell ffrio fawr a dwfn a'i rhoi ar dân canolig. Trowch y cig moch nes ei fod yn grimp. Trowch y winwnsyn a'r garlleg am 1 munud. 3. Trowch y ffriw gyda ffa a dŵr nes bod y dŵr bron â diflannu a ffa'n dod yn feddal. Os yw'r dŵr bron â diflannu, ond nid yw'r ffa yn aeddfed eto, ychwanegwch ychydig o ddŵr a'i droi-ffrio nes bod y ffa yn dod yn feddal ac yn aeddfed. Sesnwch gyda halen a phupur.
Pan ddaw i bowdr garlleg, rhaid iddo fod yn eggplant. Pa bynnag eggplant a wnewch, gallwch roi powdr garlleg neu dorri garlleg. Fe welwch ei fod yn blasu'n fwy blasus na pheidio. A gall bwyta mwy o garlleg hefyd wella'ch imiwnedd ac atal annwyd.
Mae powdr garlleg yn condiment a geir o garlleg ffres ar ôl dadhydradu, sychu a malu. Fel arfer mae pobl yn gwneud powdr garlleg gartref pan fyddant mewn trafferthion, ac ni ellir gwarantu'r amodau misglwyf. Felly mae'n well prynu powdr garlleg o ansawdd uchel a gynhyrchir gan wneuthurwyr rheolaidd pan fydd ei angen arnynt, a phrynu bwyd yn ddiweddarach. Wrth ei ddefnyddio, dylem hefyd roi sylw i'r swm priodol. Ni ddylai'r uchafswm o fwyd fod yn fwy na phum gram bob tro.