Mae nionyn yn gyfuniad o faeth a gofal iechyd. Mae'n cael ei fwyta'n helaeth yn Ewrop ac fe'i gelwir yn "frenhines llysiau". Mae gan y cyfansoddion sylffwr organig sydd wedi'u cynnwys mewn winwns flas amlwg ac effaith bactericidal gref. Felly, gall bwyta mwy o winwns yn y gaeaf wrthsefyll firws oer a ffliw. Yn ogystal, mae winwns hefyd yn cael effeithiau iechyd cryf fel gostwng pwysedd gwaed, gostwng siwgr gwaed ac atal canser.
Mae sut i ddewis winwns ffres hefyd yn ddysgu, mae nionod â chroen yn well na nionod wedi'u plicio, oherwydd bydd y croen allanol yn amddiffyn y dŵr yn y winwns, mae'r gwead yn fwy crisp a thyner, felly argymhellir na ddylai defnyddwyr brynu winwns â chroen ynddynt. archebu i arbed amser. A siarad yn gyffredinol, po sychaf yw'r epidermis nionyn, y tynnach fydd y gofrestr, y gorau, mae'n well gweld y gwead brown yn yr epidermis tryloyw.
Mae gwerth maethol nionyn yn amrywio yn ôl lliw nionyn. Mae gan winwnsyn melyn a nionyn gwyn gynnwys uwch o garoten a fitamin C ac effaith gwrth-flinder da. Mae gan winwnsyn porffor gynnwys uchel o brotein, ffibr dietegol a mwynau fel calsiwm, potasiwm a sodiwm. Yn ogystal, mae'r anthocyanin sydd wedi'i gynnwys mewn nionyn porffor yn gwrthocsidydd cryf, gall amddiffyn y corff dynol rhag difrod radical rhydd, atal llid ac alergedd, ond hefyd gwrth-heneiddio.
Dylid nodi mai'r effaith bwyta amrwd winwns yw'r gorau, ni ddylai ffrio fod yn rhy hir, er mwyn osgoi anwadaliad cynhwysion actif. Dylai pobl â chlefydau croen, llygad, stumog ac ysgyfaint coslyd fwyta llai o winwns.
1) Ansawdd
Mae'r mathau'n wahanol, mae sudd winwnsyn melyn yn gigog, yn drwchus ac yn fawr yn perthyn i fathau mewndirol, nid yw'n hawdd eu cadw. Mae nionyn coch yn fach o ran maint ac mae'n blasu'n well yn bennaf yng Ngogledd Orllewin Tsieina. Mae'n haws ei gadw ac yn well o ran ansawdd na'r cyntaf.
2) Gwerth maethol
Mae gan winwns coch a nionod melyn gydrannau maethol tebyg. Mae winwns coch yn blasu'n ddrwg, ond maen nhw'n felys wrth eu coginio. Mae pobl Tsieineaidd yn eu hoffi yn well ar y cyfan. Mae Indiaid sydd â nionod melyn yn hoffi coginio cyri.
3) Blas
Mae blas sbeislyd ar winwns coch, tra bod winwns gwyn a melyn yn llawer ysgafnach. Mae nionyn coch yn cynnwys mwy o wrthocsidyddion, felly mae ei effaith ar fwyd yn llawer gwell na nionyn gwyn. Mae gan winwnsyn melyn o ansawdd da, cysgadrwydd hir, ymwrthedd storio uwch na nionyn porffor a nionyn gwyn, a gynhyrchir yn bennaf yn y Gogledd-ddwyrain a Mongolia Fewnol. Dewiswch groen melyn ar gyfer winwns amrwd a chroen coch ar gyfer gwin.