Y gwahaniaeth rhwng COD a chod
Beth yw penfras?
Mae penfras, a elwir hefyd yn Bighead a Mingtai, wedi ei rannu'n ben yr Iwerydd, COD yr Ynys Las a chod pen y Môr Tawel. Mae mwy na 50 o rywogaethau, gan gynnwys hadog, penfras glas, COD Longarm Norwyaidd a phenfras, sy'n un o'r pysgod mwyaf yn y byd ac sydd â gwerth bwyd ac economaidd pwysig.
Cyffredin "penfras" yn y Farchnad Tsieineaidd
01 Silver Cod
Penfras arian, a elwir hefyd yn bysgodyn a physgod pen-noeth, yw un o rywogaethau is-drwydded Scyllidae o'r gorchymyn Scyllidae, sy'n aml yn cael ei ddrysu â phenfras go iawn.
Er mai penfras yw hwn, nid oes ganddo ddim i'w wneud â phenfras. Fe'i gelwir yn "benfras arian" oherwydd ei fod yn edrych yn debyg iddo. Mae ei enw yn gap moel. Mae'n faethlon ac yn cynnwys braster, protein a fitaminau. Mae'n llawer drutach na phenfras go iawn.
Efallai oherwydd y pris, mae llawer o bobl yn credu mai penfras yw'r penfras go iawn, sy'n hollol anghywir.
Fodd bynnag, mae gan y penfras werth maethol uchel iawn. Mae ei asidau brasterog annirlawn yn cynnwys DHA ac EPA. Gall DHA wella'r ymennydd, gwella cof a hyrwyddo datblygiad yr ymennydd, tra gall EPA leihau lipid gwaed, pwysedd gwaed, gludedd a gwella hwyliau.
02 Gwir Cod
Y penfras yw'r penfras go iawn, hynny yw, penfras yr Iwerydd, COD yr Ynys Las a phenfras y Môr Tawel, y soniasom amdano'n gynharach. Yn gyffredinol, mae'r penfras yn fawr iawn ac wedi'i sleisio. Nid oes ganddo unrhyw feingefnau rhyng-gysgodol ac mae'n gyfleus iawn i'w fwyta. Mae hefyd yn llawn asidau brasterog annirlawn â phrotein uchel, braster isel a OMEGA-3. Fe'i gelwir gan y Nordics. "Maethegydd ar y bwrdd".
Mae olew a echdynnir o afu penfras yn ffynhonnell bwysig o fitamin D. Mae pysgod yn ddarbodus ac yn flasus, ac mae'r cymesuredd cig yn dibynnu ar ffresni a maint penfras. Mae cod yn cael effaith amddiffynnol dda ar system gardiofasgwlaidd a serebro-fasgwlaidd. Mae penfras wedi'i stemio yn olau, yn braf ac yn hawdd ei wneud. Mae'n fwyd ardderchog sy'n integreiddio maeth a danteithfwyd.
3. Pollock
Pysgod Mingtai yw'r cafell mewn gwirionedd. Y ffon cot yw'r ffon COD mewn gwirionedd. Y hamburger penfras = hamburger y paill.
Mae'r pollock yn rhywogaeth o Chordata, Is-Lloches Asgwrn Cefn, Osteopoda, Radiofibraceae, Eog, Penfras, Penfras, Penfras, Penfras, Penfras, Codlys a Phlog.
Mae dosbarthiad ym Môr Chukchi a Chanada ac ardaloedd arfordirol eraill o ben Hainan o Japan i'r gogledd o Bering Strait, ar hyd y cerrynt oer, yn gallu cyrraedd ochr orllewinol Penrhyn Corea, pysgod morol dŵr oer.
Mae ganddo werth maethol uchel, cynnwys protein uchel a chynnwys braster isel. Erbyn hyn mae Tsieineaidd KFC neu rywbeth yn gwerthu byrgyrs penfras, mae bron pob un ohonynt yn benfras, felly gellir galw byrgyrs penfras hefyd yn fyrgyrs pollock. Yn ogystal, yn ôl adroddiadau yn y cyfryngau, mae'r rhan fwyaf o'r COD yn cael eu gwneud yn gig daear a mwydion, ar ffurf "pei cig penfras" neu ffyn crancod. Rydych chi'n gweld, mae'r crancod coch a gwyn yn gig Pollock yn bennaf, ac mae'r rhai coch yn cael eu lliwio.