Beth yw'r gwahaniaeth rhwng colagen a dynnir o raddfeydd a chrwyn
Colagen yw'r sylwedd agosaf at ein bywyd. Fel arfer, rydyn ni'n coginio cawl troed porc ac yn ei dynnu allan ar ôl ei roi yn yr oergell. Fe welir ei fod yn ceulo i mewn i sylwedd gelatinous, sy'n ganlyniad colagen cyfoethog mewn troed porc. Yn wyneb hysbysebu llethol cynhyrchion harddwch, a oes gan golagen swyddogaeth harddwch a gofal croen mewn gwirionedd? O ble mae colagen yn dod? Beth yw'r gwahaniaeth rhyngddynt?
Pam mae gan golagen swyddogaeth harddwch a gofal croen?
Colagen yw'r protein strwythurol pwysicaf yn strwythur a meinwe dynol. Mae'n gyfoethog o glycin, proline, hydroxyproline ac asidau amino eraill sydd eu hangen ar gorff dynol. Mae colagen yn bodoli'n bennaf mewn croen dynol, asgwrn, llygaid a rhannau eraill. Mae'n cyfrif am tua 30% o'r protein yn y corff dynol. Ar yr un pryd, mae colagen yn sylwedd sy'n cadw'r corff yn ifanc ac yn atal heneiddio. Er enghraifft, mae 70% o'n cydrannau croen yn cynnwys colagen. Gyda thwf oedran, bydd colagen yn colli yn raddol. Pan fydd colagen yn nermis yr wyneb yn cael ei ocsidio a'i dorri, mae'r effaith gefnogol ar yr epidermis yn diflannu. Mae hyn yn achosi cwymp anwastad, a chrychau yn cael eu creu. Gall colagen atodol ohirio sychder croen, crychau, ymlacio ac anelastigedd. Er enghraifft, mae'r cynnyrch iechyd colagen traddodiadol "E-gelatin" wedi'i wneud yn bennaf o groen asyn sy'n cynnwys colagen. Fe'i cynhyrchir gan dechnoleg arbennig ac mae ganddo swyddogaeth maethlon ac iechyd colagen uchel. Felly, mae colagen yn cael effaith uchel ym maes cosmetoleg a gofal croen. Rhesymau dros wneud cais helaeth.
Pam tynnu colagen o raddfeydd a chrwyn?
Mae colagen, protein moleciwl mawr, yn bodoli'n bennaf mewn meinwe gyswllt anifeiliaid. Mae'n cyfrif am 25% i 30% o'r protein yng nghorff mamaliaid, sy'n cyfateb i 6% o bwysau'r corff. Mae gwartheg a moch yn cyfran helaeth o ffermio da byw byd-eang. Mae Tsieina yn wlad fawr i ddefnyddwyr yn y byd, ond mae'r colagen sy'n cael ei dynnu o borc yn fawr. Mae'r cais yn Islam a meysydd eraill wedi bod yn gyfyngedig. Ar yr un pryd, mae achosion o glefyd gwallgof, clefyd y traed a'r genau, ffliw adar a chlefydau eraill hefyd wedi codi amheuon ynghylch diogelwch colagen mamalaidd a'i gynhyrchion. Fodd bynnag, mae llawer o organebau morol, fel graddfeydd pysgod a chrwyn, yn cyfrif am fwy nag 80% o'u cynnwys protein. Mae ganddyn nhw fanteision datblygiad cost isel a mwy diogel. Felly, maent yn raddol droi at dynnu colagen o organebau morol.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng colagen a dynnir o raddfeydd pysgod a chroen? Mae hynny'n well?
Gwahaniaeth Ffynhonnell: Daw colagen o bysgod dŵr croyw yn bennaf o bysgod dŵr croyw. O'i gymharu â physgod morol, mae gan bysgod dŵr croyw fanteision casglu ar raddfa fawr ac yn hawdd. Mae colagen yn cael ei dynnu trwy gasglu graddfeydd a'u sychu. Yn ôl yr ystadegau, roedd cynhyrchiad tilapia byd-eang yn 2014 oddeutu 6.3 miliwn o dunelli, a chynhyrchiad tilapia Tsieineaidd oedd 1.45 miliwn o dunelli, felly tilapia dŵr croyw oedd prif ffynhonnell colagen ar raddfa pysgod.
Daw colagen croen pysgod yn bennaf o bysgod morol. O'u cymharu â physgod dŵr croyw, mae graddfeydd pysgod morol yn fach iawn ac yn cadw at haen denau o groen pysgod. Mae'n amhosibl i weithfeydd prosesu pysgod wahanu'r graddfeydd ar wahân. Felly, rhaid tynnu ffynhonnell croen pysgod o bysgod môr dwfn, a rhaid tynnu ffynhonnell graddfeydd pysgod o bysgod diwylliedig dŵr croyw.
Gwahaniaethu prosesu: Mae'r broses echdynnu croen pysgod yn syml, dim ond y broses arferol o socian, dirywio, bwydo, sterileiddio, hydrolysis ensymatig, crynhoi a sychu. Mae'r broses echdynnu ar raddfa pysgod yn gymharol gymhleth, oherwydd bydd y raddfa bysgod yn cynnwys powdr lludw, heb ei demineiddio neu ei demineiddio yn arwain at gynnwys powdr colagen yn rhy uchel, bydd powdr colagen yn gymylog iawn ar ôl bragu. Rhaid iddo gael ei demineiddio a'i ddadleoli trwy socian mewn asid hydroclorig crynodedig am 8 awr, ond bydd y broses hon yn effeithio ar ansawdd colagen.
Mae tilapia dŵr croyw yn cam-drin hormonau a gwrthfiotigau mewn diwylliant artiffisial. Fodd bynnag, mae pysgod morol yn byw yn y môr dwfn ac maent yn y gadwyn fwyd naturiol pur heb lygredd. Nid oes unrhyw gamddefnydd o wrthfiotigau mewn pysgod morol. Yn ail, mae proses echdynnu croen pysgod yn syml, ac mae'r broses echdynnu graddfeydd pysgod yn gymhleth, sy'n effeithio ar ansawdd colagen. Trwy'r dadansoddiad uchod, mae'r colagen croen pysgod yn well na'r colagen graddfa pysgod ym mhob agwedd. Mae ganddo fwy o ddiogelwch a phurdeb uchel, sy'n unol â chwestiwn y cyhoedd am gysyniad gwyrdd ac iach.