Pam mae eirin gwlanog melyn mewn tun?
Mae eirin gwlanog melyn yn fath o ffrwythau rhyfedd, ond rydyn ni'n darganfod ei bod hi'n ymddangos bod y mwyafrif o bobl wedi ei fwyta mewn caniau yn unig. Mae eirin gwlanog melyn ffres yn sur unwaith mewn ychydig, ac mae eirin gwlanog melyn melys ffres yn brin. Beth sy'n bod? Pam mae eirin gwlanog melyn mewn tun?
Pam mae eirin gwlanog melyn mewn tun?
Ionawr ac Awst yw'r cyfnod aeddfedu eirin gwlanog melyn, sy'n blasu'n dda, ond mae'r amser yn gyflym iawn o'r farchnad, ac mae un melys ffres yn llai. Yr hyn na allwn ei gael yw aros am y flwyddyn nesaf.
Mae yna resymau hefyd dros y swm bach. Mae'r rhan fwyaf o'r eirin gwlanog Melyn mewn tun â dŵr siwgr oherwydd bod eu ffrwythau'n rhy asidig. Dim ond ychydig sy'n cael eu bridio'n fathau bwyd melys a ffres. Mae eirin gwlanog melyn tun wedi ei ddiwydiannu'n fawr, gall technoleg canio gynnal ffresni a chloi maeth, sy'n arwain yn uniongyrchol at newidiadau yn strwythur plannu eirin gwlanog melyn, mae cyfran yr eirin gwlanog wedi'u prosesu yn cynyddu o flwyddyn i flwyddyn, ac mae cyfran yr eirin gwlanog ffres yn gostwng.
2. Nid yw'n hawdd cadw eirin gwlanog melyn. Ar ôl pigo, dim ond am bedwar neu bum diwrnod y gellir eu cadw. Os nad yw mewn tun, mae'n hawdd dirywio a phydru. Gall eirin gwlanog tun ddatrys problem ansawdd a rhoi chwarae llawn i nodweddion melys, meddal a chwyraidd eirin gwlanog melyn, gan ladd dau aderyn ag un garreg. Ar ben hynny, oherwydd bod y cyfnod aeddfedu o eirin gwlanog melyn wedi'i ganoli'n gyffredinol ym mis Gorffennaf i fis Medi, mae'r tywydd poeth hefyd yn cyflymu twf pydredd. Ac eithrio rhai ardaloedd cynhyrchu eirin gwlanog melyn a'u hardaloedd cyfagos, anaml y gwelir eirin gwlanog melyn ffres ar y farchnad. Er bod rhai ardaloedd yn cadw'n ffres trwy adeiladu storfa rheweiddio aerdymheru, dim ond am fis i ddau fis y gellir ei ymestyn ar y mwyaf, ac mae'r gost yn uchel.
3. Ychydig o ganolfannau cynhyrchu eirin gwlanog melyn sydd yn Tsieina. Mae angen nyrsio mwy proffesiynol ar gyfer cynnal a chadw eirin gwlanog melyn, sy'n gofyn am ofynion amgylcheddol uchel.
4. Mae eirin gwlanog melyn wedi'i rewi hefyd yn ddull cyffredin o gadw eirin gwlanog melyn. Mae ganddo gost brosesu isel a chymhwysiad eang (gellir ei ailbrosesu i sudd eirin gwlanog tun, past eirin gwlanog, neu gellir ei ddefnyddio'n uniongyrchol ar gyfer pwdin neu rewbwynt).
5. Mae hynodrwydd eirin gwlanog melyn yn penderfynu ei fod yn addas ar gyfer canio. Mwydion eirin gwlanog melyn melyn euraidd, dim pigment coch, yn cynnwys caroten, ni fydd brownio yn rhy amlwg. Mae eirin gwlanog melyn yn perthyn i fath o eirin gwlanog gyda niwclews gludiog. Yn gyffredinol, mae gan y math hwn o eirin gwlanog gnawd cain, llai o ffibr crai a llai o gwm, felly ni all wneud cawl mwdlyd. O'u cymharu ag eirin gwlanog eraill, mae gan eirin gwlanog melyn fwydion cryfach, gwell caledwch a chaledwch, ac nid yw'n hawdd eu torri ar ôl eu prosesu ac ni fyddant yn dod yn jam ar eu pennau eu hunain. Mae'r holl eiddo hyn yn sicrhau perfformiad prosesu eirin gwlanog melyn ac yn penderfynu bod eirin gwlanog melyn yn addas ar gyfer canio.
6. Mae mathau eirin gwlanog melyn ffres yn blasu'n fwy sur a llai melys, ac mae ganddyn nhw haen denau o flew eirin gwlanog ar yr wyneb. Nid yw'r blas yn dda iawn. Ar ôl ei brosesu i mewn i ganiau, mae cig eirin gwlanog ffres yn cael ei socian mewn dŵr siwgr, sy'n felys ac yn sur, ac mae cig eirin gwlanog wedi'i blicio yn fwy tyner ac adfywiol. Os yw'r eirin gwlanog tun wedi'u pecynnu yn cael eu storio am flwyddyn a hanner cyn bwyta, bydd y blas yn fwy creision. Mae hyn oherwydd proses eplesu araf yr eirin gwlanog tun wedi'u socian mewn dŵr siwgr. Felly, mae eirin gwlanog melyn tun yn fwy poblogaidd nag eirin gwlanog melyn ffres.