Dylai bwyd y môr gael ei rewi a'i dywallt â salwch golau yn gyntaf. Yn aml mae gan wystrys a rhai pysgod cregyn dyfrol bacteria "anaf vibrio", ar gyfer pobl â swyddogaeth imiwnedd gwael y coluddyn, mae bwyd môr crai yn berygl angheuol o bosibl.
Mae arbenigwyr meddygol yn nodi bod wystrys, ac ati, yn cael eu rhoi ar rew yn gyntaf, ac yna'n cael eu dywallt â rhywfaint o saeth, a all ladd y bacteria yn effeithiol, felly mae'n fwy diogel eu bwyta'n amrwd.