BERGEN, Norwy - Bydd y galw am ffiledau a blociau pollock yn 2018 yn 550,000 o dunelli metrig, tra bydd y cyflenwad yn 510,000, yn ôl Torunn Halhjem, uwch weithredwr gyda Trident Seafoods.
Er bod cwota pleidleisio'r Unol Daleithiau yn cael ei ostwng yn 2018 ac mae Rwsia hefyd yn torri ei ddal y gellir ei ganiatáu, mae'n galw am yrru'r bwlch a heb ei leihau, meddai, yn ystod cynhadledd pysgodyn gwyn Fforwm Bwyd Môr Gogledd Iwerydd (NASF) yn Bergen , Norwy.
"Rydw i wedi bod gyda Trident ers 18 mlynedd ac nid wyf erioed wedi gweld cynnydd mor gyflym yn y galw. Mae marchnad sy'n cael ei yrru gan alw yn newydd i ni, "meddai, gan gyfeirio at woes ar gyfer gwerthwyr pleidleisio dros y blynyddoedd diwethaf, gan fod prisiau'n gostwng i 350 o dunelli metrig ar gyfer blociau asgwrn pin (PBO).
Er nad oedd hi'n siarad prisiau, mae Undercurrent Newssources wedi rhoi lefelau tymor o 950 / t, 000 / t ar gyfer PBO Rwsia ac, 000 / t, 050 / t ar gyfer pollock yr UD. Hefyd, mae lefelau o 300 / t eisoes yn cael eu trafod am dymor B o 2018.
Fel yr adroddwyd gan Undercurrent ddiwedd y llynedd, mae Trident bellach yn y farchnad fel prynwr pleidleisio net, er mwyn bwydo'r datblygiad cynnyrch newydd yn ei blanhigion yn yr UDA, Tsieina a'i phlanhigyn Pickenpack Seafoods yn Riepe, yr Almaen.
"Mae cwmnïau'n dweud bod Trident yn dyfalu ac yn achosi i'r farchnad godi," meddai Halhjem, yn NASF ddydd Iau. "Fe fyddem ni wrth ein boddau i gymryd y gredyd amdano, ond ni allwn ni. Dyma'r defnyddwyr. "
Yn ôl y data a gyflwynwyd gan Halhjem yn ystod NASF (gweler isod), bydd galw ffiled un-a dwbl wedi'i rewi yn cynyddu 15,000t yn 2018 yn Ewrop, i 300,000t. Yn yr Unol Daleithiau, Trident - y chwaraewr pleidleisio mwyaf yn y byd - bydd y modelau y bydd y galw hefyd yn 15,000 i fyny, i 120,000t.
Mae'r newid yn y rheolau i olygu mai dim ond pysgod a ddelir gan yr Unol Daleithiau y gellir ei labelu Mae Alaska Pollock ar ddiwedd 2015 wedi creu llawer o alw gan fanwerthwyr a siopau gwasanaethau bwyd ym marchnad gartref Trident, meddai.
Yna, yn Asia, lle dywedodd Halhjem fod y galw yn tyfu i'w fwyta yn ogystal â phrosesu, rhagwelir y bydd yn cynyddu 10,000t i 110,000t. Tsieina yw'r gyrrwr mwyaf yma.
Mae Tsieina yn mewnforio mwy o bwyllgorau ac eto mae allforion i lawr (gweler isod), meddai Halhjem. Mae hyn yn dangos bod y defnydd o bysgod yn codi yn y wlad, meddai, gan ddangos data masnachol sy'n ategu'r hawliad.
"Mae cynhyrchion H & G Tsieineaidd [pennawd a chwistrellog] yn codi, tra bod yr allbwn bloc wedi'i rewi'n ddwbl yn gostwng. Felly, mae mwy o bobl yn aros yn y farchnad ddomestig, "meddai. Yn hanesyddol, mae proseswyr Tsieineaidd yn mewnforio H & G ac yna'n ail-allforio i'r UE a'r UD fel ffiledau wedi'u rhewi dwbl.
"Nid yn unig H & G, fodd bynnag. Rydym hefyd yn gwerthu mwy o flociau a ffiledau, "meddai Halhjem.
Mae Trident yn gweld mwy o alw o gadwyni bwytai mawr (gweler y llun isod), megis McDonald's a Burger King, sy'n agor siopau yn Tsieina yn gyflym, meddai. Hefyd, mae cwmni'r UD wedi lansio rhyngosod pêl-droed yn Starbucks.
"Hefyd, nid ydym yn gwerthu i Asia yn rhatach. Maen nhw'n talu prisiau byd-eang, "meddai.
Mae'r twf rhagamcanol ar gyfer gwerthu i Asia yn chwythu'r meddwl. Roedd y rhif i Asia hyd yn oed yn ein synnu yn Trident, "meddai.
Hefyd, mae Japan - y farchnad fwyaf ar gyfer poll surimi - yn dechrau cyflwyno gwahanol gynhyrchion ffiled pollock i'r farchnad, meddai Halhjem.
Mae'r UD yn allforio mwy o brawf i Asia ac yn llai i Ewrop, data a gyflwynir gan sioeau Halhjem.
Yna, mae'r farchnad Rwsia, lle mae cwmnïau pysgota domestig yn cynhyrchu mwy o ffiledau wedi'u rhewi ac yn bwriadu gwerthu llai o H & G Pollock i Tsieina i'w ailbrosesu, rhagwelir y bydd y galw yn cynyddu 8,000t i 28,000t.
"Mae'r Rwsiaid hefyd yn gwneud gwaith gwych gyda chynhyrchion newydd ar gyfer y farchnad ddomestig," meddai.
Dywedodd Halhjem hefyd y bydd y galw am surimi yn gorbwyso'r cyflenwad, oherwydd y defnydd cynyddol mewn gwledydd Asiaidd y tu allan i Japan a chyflenwad is o surimi basewater. Mae Alaska yn cynhyrchu tua 205,000 o surimi bob blwyddyn, gyda'r galw yn cynyddu 5-10% yn 2018, meddai.
Gyda 50% o gwota'r tymor A a gynaeafwyd, mae cynhyrchiad syrmiwm hyd at 44,000t yn 2018, o 37,000t ar yr un pwynt yn 2017. Mae cynhyrchiad asgwrn pin yn 4,000t o flwyddyn i flwyddyn, i 21,000t. Mae cynhyrchu pollio Deepskin wedi cynyddu 2,000t, i 14,000t, yn ôl y data a gyflwynwyd gan Halhjem. Byddai hyn wedi bod yn uwch, ond mae cynhyrchu deepskin ar ôl amserlen, oherwydd maint pysgod llai, meddai.
Mae galw Deepskin yn codi, yn rhannol oherwydd y prisiau cod uwch, meddai, pwynt a wnaethpwyd gan Rasmus Soerensen o Grwp Bwyd Môr America, yn y Gynhadledd Farchnad Fwyd Bwyd Fyd-eang ddiweddar yn Miami, Florida. Oherwydd ei liw "gwyn eira", mae deepskin yn cael ei ddefnyddio gan broseswyr i ddisodli'r cod ar adegau pan fydd y prisiau ar gyfer yr olaf yn uwch, meddai.
---- Dyfynnir o Undercurrent News.