Pedwar Dull Cadw a Argymhellir Edamame
1. Dull Cadw Rheweiddio
Rhowch yr edamame mewn bagiau plastig a'u selio. Dewch o hyd i fag plastig trwchus a'i roi yn uniongyrchol yn yr oergell i'w cadw'n ffres. Mae dilyniant hefyd yn ffres. Gall eu cadw'n ffres am fis. Mae'n dda ei arbed am gyfnod byr.
Awgrymiadau: ni argymhellir agor y pen pan fydd y sêl wedi'i selio, fel ei bod yn hawdd ei chymysgu â seigiau eraill ac nad yw'n ffres.
2. Rhewi uniongyrchol
Mae'n hawdd tynnu edamame wedi'u plicio pan gânt eu bwyta mewn blychau cadw ffres neu boteli diod mwy (poteli diod yw'r gorau). Hyd yn oed os ydyn nhw wedi'u rhewi gyda'i gilydd, gellir curo'r poteli ychydig o weithiau. Pan fyddant wedi'u pacio, gellir eu rhewi yn yr oergell. Pan maen nhw eisiau bwyta, maen nhw'n ffres a blasus. Maen nhw'n eithaf da. Efallai y byddwn hefyd yn rhoi cynnig ar ychydig mwy yn yr haf. Mae'r math hwn o gadwraeth ychydig yn hirach na rheweiddio.
3. Dull rhewi dŵr poeth
Sut i gadw'r edamame llawn haf yn y gaeaf? Er mwyn ei warchod am amser hir, dylem ddysgu ffordd dda i chi:
Pan fydd y tymor yn agosáu, ceisiwch brynu cymaint o edamame â phosib fel y gallwch eu mwynhau yn y gaeaf. Yn gyntaf, croenwch yr edamame gwyrdd, gadewch iddyn nhw ferwi pot o ddŵr berwedig, yna arllwyswch yr edamame gwyrdd i'r pot am tua 30 eiliad, ac yna tynnwch y dŵr i fyny. Ar ôl i'r dŵr sychu, paciwch ef mewn bag cadw ffres a'i roi yn haen rewi'r oergell. Cofiwch, rhaid iddo fod yr haen wedi'i rewi. Yn y modd hwn, pan ddaw'r gaeaf, gallwch ei dynnu allan a'i goginio ar unrhyw adeg. Pan fyddwch chi'n ei fwyta, gallwch chi ei dynnu allan a'i ddadmer. Mae'n para cyhyd â blwyddyn.
Awgrymiadau: ond nododd rhai netizens y gall y dull cadw hwn achosi aroglau edamame wedi'i rewi, sy'n cael ei achosi gan y toriad pŵer hir yn yr oergell yn ystod y broses gadw a'r edamame wedi'i rewi.
4. Dull ffrio a rhewi olew
Golchwch yr edamame wedi'i blicio â dŵr glân a draeniwch y dŵr. Faint o olew yn y badell ffrio yw faint o olew sydd yn y llysiau ffrio cyffredin. Ar ôl i'r olew gael ei gynhesu, ychwanegwch yr edamame gwyrdd a'u troi i fyny ychydig, yna eu rhoi allan o'r badell a gadael iddyn nhw oeri trwyddo. Rhowch yr edamame cŵl mewn bag cadw ffres, a gellir llenwi pob bag â digon ar gyfer pryd o fwyd. Yna tynhau ceg y bag, rhoi'r bag i mewn i ystafell rewi'r oergell i'w gadw, yna ei rewi a'i gadw, a thynnu'r rhewbwynt allan wrth fwyta.
Gellir cadw'r dull hwn hefyd am flwyddyn, ac mae'r edamame cadwedig yn dueddol o flasu a lliwio. Mae'n well dull cadwraeth i wneud llysiau'n wyrdd ac yn dyner.
Pwyntiau i'w Sylwi wrth Gadw'r Bean Melys
1. Boed yn blancio neu'n ffrio, dylem "farw" yr edamame a rhwystro'r posibilrwydd o'u tyfiant, er mwyn cadw maeth yr edamame cyhyd ag y bo modd.
2. Ni ddylai'r edamame wedi'i brosesu gynnwys dŵr amrwd, a dylid eu pacio mewn bagiau ar wahân a'u selio i gadw aer allan cyn y gellir eu storio yn yr ystafell rewi.
3. Faint i'w fwyta a faint i gymryd edamame wedi'i rewi? Peidiwch â rhewi a rhewi dro ar ôl tro. Bydd hynny'n dinistrio maeth a blas yr edamame.